Диета 5 после удаления желчного пузыря

Проведение хирургических действий по вырезанию такого важного органа становится актуальным лишь тогда, когда специалистами подтверждается категоричный диагноз: желчнокаменная болезнь с показателями на удаление соответствующего органа.

После операционного вмешательства больному настоятельно рекомендуется определенный режим жизнедеятельности, одна из важнейших ролей в котором отводится правильному питанию.

Роль диеты после удаления желчного пузыря

По прошествии операции по извлечению желчного резервуара, организму становится жизненно необходима специальная диета. Строгое выполнение предъявленных требований нацелено на то, чтобы в печени как можно меньше вырабатывалось желчи, потому что при отсутствии органа, который ранее служил накопителем этой желтой жидкости, она прямиком попадает в кишечник и вызывает застойные явления в желудочно-кишечном тракте.

При соблюдении определенного режима питания, по прошествии времени, функции удаленного органа берут на себя внутрипеченочные протоки, поэтому спустя примерно год, можно будет вернуться к нормальному пищевому рациону.

В первые три дня адаптации от хирургического вмешательства за рационом больного следит медперсонал. А дальше, после выписки, вся ответственность за соблюдение режима питания лежит на самом человеке. И тут главное – не допустить желчного застоя, что предотвращается с помощью употребления определенных продуктов и увеличения объема потребления жидкости. Питаться следует дробно, маленькими порциями, от 6 до 7 раз в течение дня.

Запрещенные продукты питания

В состав меню выздоравливающего человека противопоказано вносить следующие продукты питания:

• соленья, копчености, колбасы, специи, маринады, консервы, лук, чеснок, любую острую и кислую пищу;
• мясные, рыбные, грибные бульоны;
• продукты с повышенным содержанием жиров;
• кондитерские сладости, заменить которые разрешается вареньем, медом, мармеладными и зефирными лакомствами в малых количествах;
• выпечку с добавлением какао-порошка;
• грубую клетчатку, содержащуюся в горохе, фасоли, муке грубого помола и с добавлением отрубей;
• продукты, вызывающие спазмы в кишечнике – мороженое, холодец и т.п.;
• спиртные и напитки с газом.

Все выше перечисленные продуктовые наборы усиливают выработку желчи и поэтому не должны содержаться в меню, разработанном для соблюдения диеты 5 после удаления желчного пузыря.

Диета №5

Одним из вариативных подходов к восстановительному пищевому режиму считается диета номер 5 после удаления желчного пузыря, основанная на паровом и отварном способах приготовления блюд, состоящих из измельченных разрешенных пищевых продуктов.

Если говорить об общем направлении этой диеты, то она подходит и для людей, страдающих гастритом в стадии обострения.

Рекомендованная питательная система применяется на протяжении нескольких недель до полного восстановления организма.

1. В течение первых семи дней после операции  пищу следует принимать строго в одно время, небольшим объемом, в измельченном или протертом виде. Разрешается картофельное пюре, натуральный несладкий сок, желе, слабый, можно слегка подслащенный, чай. Если суп, то постный, овощной. На пятый день разрешается употребление небольшого количества белого хлеба вторичной свежести.
2. На седьмой день можно добавить каши, обезжиренный творог, кисломолочные продукты, отварное и измельченное мясо, рыбу нежирных сортов, омлет из яиц без желтков. При  этом нельзя забывать о приеме в достаточном количестве жидкости (до 2-х литров), также маленькими порциями.
3. На второй неделе диеты номер 5 после удаления желчного пузыря необходимо продолжить придерживаться рекомендованного пищевого режима и готовить блюда исключительно на пару или в отварном виде. Можно добавить в рацион молочные супы, различные запеканки, каши на молоке, кисель. Обязательно пить воду, разрешается и минералка, но специально разработанного состава.
4. Запрещаются овощи и фрукты в свежем виде, а также ржаной хлеб. Вся пища должна быть средней температуры употребления, горячая и холодная еда в меню 5 стола после удаления желчного пузыря исключается.

Такое питание рекомендуется соблюдать на протяжении полутора месяцев.

Если говорить о примерном содержании ежедневного рациона, то меню на один день может выглядеть так:

• 1-й завтрак – рисовая каша на молоке, творог, слабый кофе;
• 2-й завтрак – яблоки в запеченном виде, бутерброд  из белого хлеба и нежирного сыра, компот;
• обед – суп из овсянки с овощами, макароны, паровая котлета, отвар шиповника;
• полдник – сухари с джемом или вареньем, кисель;
• ужин – картофельное пюре с рыбными тефтелями, легкий пудинг, некрепкий чай.

В промежутках между основным употреблением пищи допускается 1-2 перекуса в виде тушеных овощей, фруктов или йогурта.

Диета 5 после проведения лапароскопии

Лапароскопическое вмешательство считается более щадящим для организма, чем полостная операция, но общие рекомендации по питанию остаются те же. В основное меню входят те же диетические продукты, о которых говорилось выше:

• сокращается употребление соли и сахара;
• ограничивается потребление животных и растительных жиров, сала, колбас, копченостей, специй, острой пищи; из разрешенных полиненасыщенных жирных кислот остается Омега 3;
• важным условием является рациональный питьевой режим – побольше воды, средней кислотности соков, овощных и фруктовых фрешей, травяных чаев и отвара шиповника; запрещены свекольный и производственные соки, газированная вода, алкоголь;
• минералка разрешается только по рекомендации врача, спустя полгода после оперативного вмешательства;
• любая пища с повышенным содержанием холестерина исключается из-за риска образования новых камней;
• вся еда готовится только на пару, отварным способом или запекаясь;
• питание должно быть дробным, мелкопорционным и чередоваться с употреблением воды;

Весь пищевой рацион необходимо грамотно сбалансировать, чтобы в нем содержалось достаточное количество витаминов и минералов, поэтому медики отдают предпочтение диете 5, которая считается самой эффективной после удаления желчного пузыря лапароскопиейи должна контролироваться специалистом-диетологом.

Именно в этом меню стола сбалансировано потребление необходимых для жизнедеятельности организма веществ, которые способствуют нормальному функционированию печени, улучшению отделения желчи и повышению ее бактерицидных свойств, а также активизации работы кишечника в целом.

Примерное расписание разрешенных продуктов питания можно найти в любых интернет источниках с указанием конкретного названия – диета 5 или 5а после удаления желчного пузыря, последняя из которых является более строгой. При ее предписании запрещаются макаронные изделия, натуральный кофе, яичный желток, из мяса разрешается только курица, индейка, кролик и нежирная говядина.

Неизменные правила меню 5а сводятся к тому, что исключаются продукты, раздражающие желудочно-кишечного тракт, и вся еда употребляется только в протертом виде. Строго ограничиваются продукты, вызывающие брожение и гниение в кишечнике, повышенную нагрузку на печень.

В рационе должны присутствовать продукты с высоким содержанием жидкости и обязательным присутствием пищевых волокон.

Примерное меню на день можно выглядеть так:

• 1-й прием пищи – свежий салат из протертых овощей ли фруктов, котлета с соусом из молока, слабый кофе;
• 2-й завтрак —  печеное яблоко;
• обед – толченый картофельный суп, тушеные овощи, отварная рыба, ягодный кисель;
• полдник – печенье с чаем из шиповника;
• ужин – макароны с допустимым сыром, немного масла, минералка;
• незадолго до сна – небольшой стакан кефира.

Такая лечебная диета не является панацеей от постигшей болезни. Это всего лишь одна из мер облегчения состояния больного, которая, в сочетании с основным медикаментозным и физиотерапевтическим воздействием на организм, предотвращает повторный рецидив.

Применять диетическое питание самостоятельно, без предварительной консультации со специалистами, нежелательно, так это чревато нежелательными последствиями. Каждый подход должен быть строго индивидуальным, потому что реабилитация после хирургического вмешательства проходит у всех по-разному.

Всем врачебным рекомендациям необходимо следовать неукоснительно: если свежая выпечка запрещена, значит, употреблять в пищу можно только вчерашний хлеб.

Меню стола под номером 5 помогает справиться не только с основным ее назначением, но и параллельно вылечить другие заболевания: ожирение, обострение гастрита, панкреатита, холецистита, поднять общий тонус организма.

Все принципы диеты необходимо соблюдать неукоснительно: в рационе обязательно присутствие рационального объема белка, не должно превышаться среднесуточное потребление жиров, только продукты с низким процентом жирности или обезжиренные. Если требуется усиление оттока желчи, то повышают количество употребления растительных жиров.

Если восстановительный период проходит правильно, боли и другие неприятные ощущения в боку перестают беспокоить, то пищевой рацион, в пределах рекомендованного меню, постепенно можно расширять, не забывая при этом о существовании категорично запрещенных наименований блюд и продуктов.

Диета после удаления желчного пузыря — видео